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Kochen mit Kalbfleisch - Wisst Ihr, was Sautieren ist? Dabei brät man Fleisch (oder Fisch, oder Gemüse) bei hoher Temperatur in einer Pfanne mit hochgezogenem Rand an. Wichtig dabei: Es darf nur
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Unter Kochen versteht man das Garen in einer Flüssigkeit wobei die Temperatur beim Siedepunkt liegt. Es kann auch in Fleisch- oder Gemüsebrühe gekocht werden.- Byodo Naturkost GmbH
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